Préparation du Seamoss

8 mai 2021 aucun commentaire Muriel Catégories Conseils

Préparation du Seamoss

« Ce type de produit peut aussi remplacer les amidons ». C’est une algue gélatineuse comme l’agar agar, et d’autres types similaires pouvant être consommés salés. 

Bien entendu on peut aussi l’utiliser sucré, mais pour les personnes ayant des pathologies difficiles où il faut  éliminer le sucre, telles que le diabète, maladies auto-immunes, il est mieux de la consommer salée. 

En râpant les barres, on peut fabriquer simplement des pâtes sans amidons qui peuvent être consommées avec les mayonnaises, la vinaigrette, enseignées dans le livre ou d’autres types d’assaisonnements et d’accompagnements simples.

Ingrédients :

      • - 150 g de Seamoss en barre râpé finement
      • - 150 g de carottes râpés finement.
      • - 2 gousses d’ail.
      • - 3 c à s d’huile d’olive
      • - 1 c à s de jus de citron
      • - Épices selon goût : poivre, girofle, bois d’Inde
      • - 2 c à c de Tamari
      • - 1 trentaine d’olives noires découpées en petits morceaux

Consulter : Tome 2 pages 257 et 530